सेहत के लिए फायदेमंद गाजर का बना लड्डू
सर्दियों का मौसम है और बाजार में गाजर भी भरपूर मिल रही है। तो फिर क्यों न इसकी नई-नई और अलग डिश बनाकर खाई और खिलाई जाएं? वैसे भी मौसमी चीजें खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। गाजर विटमिन ए के अलावा शुगर, फाइबर, प्रोटीन और कार्ब्स भरपूर मात्रा में होते हैं। तो फिर चलीये आज
हम आपको गाजर के लड्डू की रेसिपी बताते हैं।
रेसिपी व बनाने की विधि
स्टेप 1 :गाजर के स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 3 से 5 मिनट या फिर तब तक भूनें जब तक कि गाजर हल्के नारंगी रंग की न हो जाए।
स्टेप 2 :अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर मिक्स करें। अब कन्डेंस्ड मिल्क डालें और 3 मिनट तक लगातार चलाएं।
स्टेप 3:अब इस मिश्रण में खोया यानी मावा मिक्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
स्टेप 4 :गैस बंद कर दें और मिश्रण जब हल्का ठंडा हो जाए तो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में लेकर उसके लड्डू बना लें। पिस्ता से गार्निश करके इन गाजर के लड्डुओं को सर्व करें।
सामग्री
आधा कप गाजर, एक चौथाई कप कद्दकूस किया नारियल, 5 पिस्ता, नमक स्वाद के अनुसार, एक चौथाई कप कन्डेंस्ड मिल्क, एक चौथाई कप खोया या मावा, 4 चम्मच घी