आमलेट को आप अगर और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं तो पालक आमलेट को तैयार कर सकते हैं। टेस्टी होने के साथ ही पालक आमलेट काफी हेल्दी भी है। प्रोटीन और आयरन से भरपूर पालक आमलेट शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है और ये वजन घटाने में भी मदद करता है। पालक आमलेट की रेसिपी बेहद आसान है और ये मिनटों में तैयार हो जाता है। पालक आमलेट को आप चाहें तो बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं। सिंपल आमलेट के बजाय ब्रेकफास्ट में अगर आप इस बार पालक आमलेट बनाने की सोच रहे हैं तो हमारी बताई रेसिपी आपके काफी काम आ सकती है। आइए जानते हैं पालक आमलेट बनाने की सिंपल रेसिपी।
बनाने की विधि
पालक आमलेट बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, पालक, हरी मिर्च को बारीक-बारीक काट लें। इसके बाद अदरक और लहसुन के भी छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। अब एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद उसमें बारीक कटी प्याज, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और लहसुन डाल दें। इन्हें चलाते हुए लगभग 1 मिनट तक भून लें। इसके बाद पैन में बारीक कटी पालक डालें और उसे चम्मच से मिक्स कर पकाएं। पालक को लगभग 2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर कुछ देर फ्राई करें। इस बीच एक बर्तन में अंडे फोड़कर डालें और उन्हें अच्छी तरह से फेंट लें। अब पैन में एक चम्मच तेल और डाल दें और फिर ऊपर से फेंटा हुआ अंडा डालकर पकाएं। कुछ देर तक पकाने के बाद आमलेट को पलटें और दूसरी तरफ से सिकने दें। आमलेट बनने में 2-3 मिनट का वक्त लगेगा। इसके बाद गैस बंद कर दें और पालक आमलेट को प्लेट में उतार लें। नाश्ते के लिए स्वाद और पोषक से भरपूर पालक आमलेट बनकर तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।
सामग्री
अंडे-3, प्याज-1, अदरक कटा-1/4 टी स्पून, लहसुन कटा-1/4 टी स्पून, पालक बारीक कटी – 4 टेबलस्पून, हरी मिर्च-1, लाल मिर्च पाउडर-1/4 टी स्पून, हल्दी-1 चुटकी, गरम मसाला -1/2 टी स्पून, तेल-2 टी स्पून, नमक-स्वादानुसार